Ancien élève de l’ENMP dans la classe de Geneviève Teulières, Vincent Courtois garde de sa formartion classique la technique, la précision et la maîtrise de l’instrument. Il fut également l’élève de Xavier Gagnepain, Roland Pidoux et Frédéric Lodéon. Sa curiosité et son éclectisme l’amènent très tôt à jouer dans diverses formations de musiciens aux univers très différents, des Rita Mitsouko à Christian Escoudé en passant par Michel Petrucciani et Michel Portal. Auprès de Sylvie Courvoisier, Dominique Pifarély, Joëlle Léandre et Joachim Kühn, il renoue avec l’aspect classique de son instrument. Sa participation aux formations de Rabih Abou Kahlil le libère en tant que soliste. Sa rencontre avec Louis Sclavis dont il partage l’approche cinématographique de la musique, révèle en lui un sens aigu de la mélodie.
Fort de ses multiples expériences, Vincent Courtois développe une recherche musicale singulière. La base de son processus créatif est un jeu de correspondances, un juste équilibre de personnalités et d’énergies, un effet de contraste, des idées de son, d’image, d’incertitude et de silence. Créant ainsi une musique où la liberté est paradoxalement gérée dans une rigueur absolue, attentive jusqu’au moindre détail, il donne sa chance au collectif et sa place à chacun. Depuis plus de quinze ans, Vincent Courtois dirige un trio devenu incontournable avec les saxophonistes Robin Fincker et Daniel Erdmann. Grâce à la Compagnie de l’Imprévu, il crée en 2021 les Ateliers du Violoncelle avec Noémi Boutin et Eric-Maria Couturier et depuis 2024 enseigne l’improvisation au CNSM de Lyon.
Vincent Courtois est décoré Chevalier de l’Ordre des Arts et des Lettres.